資深過敏美女-勛瑜媽的部落格

創辦無奶無蛋無麩質點心專賣店無敏食堂, 感覺充滿了不可思議, 和命中註定, 要不是自己對奶蛋小麥過敏, 要不是想讓自己也有過敏性體質的兩個孩子吃得安心, 要不是去研究哪些食材會對皮膚有益, 我也不會有創辦無敏食堂的動機. 但為什麼說是命中註定呢? 8年前還在懷大兒子時, 做了一個類似胎夢的夢, 夢裡有個小男孩在發名片, 醒來時覺得奇怪, 只覺得夢裡的男孩應該就是勛哥哥,  所以一直沒放在心上, 直到8年後我要創辦了無敏食堂要印名片, 勛哥哥跟我要了幾張名片, 那時我還不以為意, 後來到了朋友家, 令我覺得不可思議的事情發生了!!  朋友告訴我勛哥哥到他們家沒多久就把無敏食堂的名片發給了他也發給了其他朋友, 當下我整個人寒毛直豎, 因為我馬上對應到8年前那個胎夢, 難道是個巧合嗎?? 還是命中註定要經營這個無奶無蛋無麩質的點心專賣店-無敏食堂呢, 所以我必須先苦他人之苦, 忍受過敏10幾年, 直到今年才抗敏成功才能經營無敏食堂嗎??

其實無敏食堂所賣的點像豆布丁, 米餅乾, 米杯糕, 米旦糕和米土司都是平常我和小朋友愛吃的, 我們用了很多對身體和皮膚有益的食材作為甜點, 是專門為過敏體質的人所設計的甜點, . 簡單介紹一下這幾類甜點的成分和製作過程:

豆布丁

製作豆布丁的過程很費時, 為了降低豆漿味, 所以需要選擇好的黃豆, 因為好的黃豆, 豆味才不會那麼重, 也才會讓怕豆味的孩子也愛吃豆布丁.因為要天然, 所以很多東西都是不計成本的自製, 例如香草糖, 貴聳聳的香草精. 而芝麻口味的豆布丁, 則是挑選品質優良且香氣濃郁的芝麻粒下去磨成芝麻醬所做的豆布丁, 所以芝麻布丁不是單純用芝麻粉下去攪拌的喔! 紅豆口味的豆布丁, 更是勛瑜爸花了很多心血用自己做的蜜紅豆所做成的豆布丁.不甜不膩, 之前勛瑜爸常請朋友喝自己做的紅豆湯可是街頭巷尾都稱讚的!!. 無敏食堂的豆布丁沒有人工雞蛋布丁ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的口感, 有人說口感像豆花, 也有人說像果凍, 像什麼都可以, 最重要的是每吃一口, 嘴裡都會散發出天然食材濃郁的香味!

上一次皮膚穩定可延長至6周才爆發大過敏後, 一轉眼好像已經2個半月還是快3個月, 才驚覺這段時間我居然沒有爆發大過敏!! 10多年了, 上次皮膚可穩定6週沒過敏已讓我很開心了, 卻沒想到這次皮膚進步更多, 我不斷的問自己, 我的脂漏性皮膚炎算好了嗎?? 我簡直不敢相信! 其實這段時間因為忙著創業, 生活作息非常不好, 大概都是晚上12點多才睡, 心裡想著完了, 過敏大爆發應該很快就要來跟我說"我又來了".  然而出乎意料之外的是除了這兩個禮拜因為常下雨溼氣重, 有冒出幾顆小小疹子外, 其餘時間皮膚狀況真的是很好, 所以我是真的好了嗎?? 我又再次的自言自語問自己!

真的看不出來臉部皮膚以前有嚴重過敏....

每次經過麥當勞, 我和勛哥哥都會想起之前常來麥當勞買玉米濃湯喝, 我和勛哥哥很愛喝玉米濃湯, 我們其實連康寶玉米濃湯也都很愛喝的說….但我們一家人為了調身體, 奶蛋小麥類的東西會有一段時間不能吃.  勛哥哥說只要經過麥當勞想到玉米濃湯就會覺得嘴巴好酸……那天剛好下午有客人(一個大人, 兩個小孩)來訪, 我自作主張請客人留下來用晚餐, 但因風雨大, 沒出去採買什麼食材, 所以勛瑜爸只好看了下冰箱和櫥櫃, 就決定來個輕晚餐-炒米粉, 也因為聽到了勛哥哥想喝玉米濃湯的心聲, 所以勛瑜爸巧手一變把玉米濃湯的重要角色之一牛奶, 變身成豆漿, 讓整個玉米濃湯好甜好好喝喔….. 就連訪客都很好奇, 到底是如何做成的呢??

豆漿玉米濃湯4人份材料:

• 馬鈴薯兩顆

自從停吃奶蛋小麥類的製品後, 發現早餐的選擇真的是少的可憐, 因為以前最愛以培根蛋三明治, 鮪魚蛋三明治外加一杯咖啡牛乳做早餐, 後來發現外頭的麵包和土司成分太可怕了, 像是化工產品不像麵包, 所以後來就自己買麵包機做麵包和土司吃, 但是還是免不了會加一些加工品例如, 火腿和起司, 因為皮膚過敏, 所以我與這些東西在未來也很難再有交集了……. 還好多虧了廚藝高超的妹妹貢獻了他的私房秘笈-芋粿的食譜, 我才得以脫離只以單調的粥和飯糰為早餐的日子, 對妹妹而言, 這個食譜非常的簡易上手, 但對我來說卻是有點難度, 因為我的廚藝技巧實在是很不好, 所以在他現場的監督和指導下, 我終於做出芋頭香氣濃郁的芋頭糕. 

材料

   之前因為經濟, 時間, 和其他因素, 不想生第2個, 直到有一天看到勛哥哥在自己房間玩玩具, 他孤獨的背影, 居然讓我突然覺得如果哪天我和勛瑜爸先走了, 只剩下勛哥哥一個人孤零零的在世上, 很可憐….再加上不希望他成為只以自我為中心的自私鬼, 所以我才決定為勛哥哥再添一個弟弟或妹妹. 所幸後來懷孕成功, 家裡也為了迎接這個新成員報到, 給勛哥哥做了很多心理建設. 勛哥哥是個感情豐富的小孩, 據妹妹說我跟勛瑜爸去醫院待產的那個晚上勛哥哥哭了, 因為他從來沒跟爸媽分開過, 即使是只有一個晚上, 洗澡前還到我和勛瑜爸的房間拿了我們一家人的合照去浴室洗澡時可以陪伴著他, 真的是個多愁善感的孩子!! 我也一直在想哥哥這麼多愁善感, 不曉得弟弟會是什麼樣的個性!

從月子中心回來的第一天下午, 勛哥哥放學回來, 看到睡在客廳小嬰兒床的瑜弟弟, 便輕輕的坐在嬰兒床旁邊, 靜靜坐在那裡觀察瑜弟弟有10分鐘之久, 心裡大概想著躺在這個嬰兒床的小生物原來是他的弟弟, 他跟同學一樣也有了弟弟, 也有了一個伴. 未來成長的歲月裡將不會只有他一人而已, 那一幕一直印在我的心裡, 高興自己幫勛哥哥添個弟弟了.

    兩個月前勛瑜爸也開始了無蛋無麩質的飲食, 因為勛瑜媽奶類製品不吃, 所以勛瑜爸即使對奶類製品沒過敏, 也跟著很少吃. 為了讓身體的狀況更好, 勛瑜爸也開始看起了中醫, 食療加中藥的輔助, 他的濕疹和鼻子過敏的狀況改善了一些, 只可惜勛瑜爸的飲食習慣不太好, 不然效果應該會更好, 勛瑜爸喜歡喝冷冰冰的飲料, 不禁讓我想到”胖子怕熱”這句話, 哈哈! 由於冰冷的飲料是皮膚和鼻子過敏的最大殺手, 所以在中醫嚴重警告下, 現在從冰箱拿出來的東西已經不會馬上食用, 而會等到食物和飲料回溫後再用, 真是讓我驚訝他的轉變.

這兩個多月歷經了食療加中藥的治療, 勛瑜爸的體重從兩個多月前的96公斤掉到了91公斤左右, 有5公斤之多, 又再次驗證了擇食這本書裡頭提到的一句話, 吃不對食物會造成身體的水腫!! 為了他的身體健康, 希望他的體重能夠緩步的下降, 減肥成功.  其實從照片上看起來勛瑜爸的濕疹是一直都有在進步, 如果他能像我一樣, 冰冷的飲料能完全戒掉的話, 我相信會好得更快, 最重要的是自從食療後, 他已經沒有再擦類固醇藥膏了.  勛瑜爸的鼻子過敏在夏天時比較不會常跑來騷擾他, 而食療後加上少喝冰冷的飲品的確有讓他的鼻子過敏更穩定些.  至少他已經很久沒有跑去耳鼻喉科服用抗組織胺了.

    從上次提到皮膚穩定已突破10幾年來最久只能穩定一個月的魔咒後, 大概是6周左右吧, 我又開始臉部過敏了, 但這次過敏的量跟上次過敏的量比起來已少了1/3, 是個好現象. 其實這已經是預料之中了, 只是不知道何時會再發過敏, 所以這次我不再像之前一樣那麼鬱卒, 我曾經怨天怨地怨很多事, 怨為什麼臉部皮膚過敏會找上我, 但現在的我不會了,  因為我知道我的自療和治療是走對方向, 治癒只是遲早的事, 只要持之以恆, 皮膚穩定的狀態就會越來越久, 離治癒的路就會不遠了.

皮膚過敏這幾天我拿起幾個月前買的Sfons重建乳霜, 之前一直不太敢用, 是因為聽說這條乳霜是排毒乳霜, 會把微血管的毒素慢慢排出, 我害怕身體的毒素太多, 怕使用之後, 毒素發太多, 臉部過敏會看起來很嚇人(其實是怕嚇到自己!)所以一直都不太敢用. 由於皮膚過敏已有在改善, 所以我便說服自己試試看使用這條乳霜, 毒素排出來也好, 我這樣的催眠自己. 重建乳霜有點黏稠需與媃膚水做搭配, 所以我擠出了一點乳霜和媃膚水混在一起放在一個鴨嘴瓶裏頭方便使用, 也用生理食鹽水清潔患部的地方.  剛開始擦的時候, 感覺患部有點痛, 心裡有點害怕, 第2天早上發現患部的地方已經結疤而且平坦, 但不知為何患部的地方變得比較紅, 整個感覺比擦之前看起來還嚴重, 我開始後悔了, 後悔不應該使用這條乳霜, 但這就好像箭已在弦上不得不發了, 所以我懷著忐忑的心, 硬著頭皮繼續一天再擦個幾次乳霜, 睡前希望明早起來時, 過敏狀況能好一點. 

      晚上10點20分發現勛哥哥的房間還亮著燈, 覺得很奇怪, 因為通常這時候他早應該上床, 走進他的房間, 發現勛哥哥在看書, 詢問之下才知道他正在複習明天的國語期末考. 我問他何時可以上床睡覺, 他回說再20分鐘, 我說最多再20分鐘就要上床睡覺了, 20分鐘到了他就自動上床睡覺, 他也告訴我說他還沒複習完, 我對他說沒有足夠的體力怎麼應付明天的考試, 盡力就好.  我從來就不會叮勛哥哥的功課, 他都自動自發把功課做好, 考試時他會自己複習, 所以有時候期中或期末考我都不會知道, 除非他主動告訴我.   

他很在意分數和表現, 想要考高分, 在他的定義裡80幾分是不好的分數, 他希望能夠考100分贏過其他同學並獲得讚美.  連學校自由選課的圍棋課也因為跟同學對棋時常常輸, 到後來就不太愛上, 因為他不喜歡輸的感覺, 之前我說服他再上一學期試試看, 沒想到他還是非常的在意輸贏, 所以當他告訴我下學期不想再上時, 我也只好尊重他的選擇. 他這麼在意輸贏, 得失心這麼重,  真的很替他擔心他日後受挫承受能力會越來越低.  有時候功課碰到不會的地方時,會習慣的地跑來要答案, 但我不想他變成不會思考的人, 所以通常都會要求他在問之前要先想好自己所認為的答案是什麼, 再一起討論, 而非只是伸手要要答案而已. 

這一段時間沒有更新自己的皮膚狀況, 是因為雖然臉部皮膚過敏從早期每一個禮拜發作延後到每三個禮拜發作後就停滯了.  讓人不免有點氣餒, 看來導致皮膚過敏的問題還不算完全找到, 因此我上網搜尋看是否有同樣過敏經驗的人所分享治療並且治癒的經驗, 於是我找到有著長達20幾年濕疹經驗並有一個異位性皮膚炎兒子的IVY媽的治癒分享(http://ivymicky.nidbox.com/diary)網誌

於是我提起了勇氣發信詢問了IVY 媽, 才知道她這幾年來治療自己全身的濕疹以及兒子的異位性皮膚炎坎坷血淚的心路歷程, 相較之下我的脂漏性皮膚炎真的是小巫見大巫了.  IVY 媽是因為要治療自己和小孩所以走入了中醫的世界, 所以當她以中醫的觀點詢問我的狀況時, 我才知道自己的身體有這麼多的問題, 尤其是當我第一次聽到水果屬於寒性,對我的身體太寒, 不適合吃水果時有多麼的震驚. 再加上易怒的個性, 差的情緒管理, 所以上熱下寒的體質造成身體的火氣無法往外排, 只能往上衝, 造就了我今日的結果-脂漏性皮膚炎.  在她的食療建議, 我開始了無水果的飲食, 吃起了椰子油, 加味四神湯, 做油拉, 並在睡前將兩腳的湧泉穴貼上了吳茱萸醋貼(引火歸原).  一切看來與一般的治療那麼的不一樣, 但神奇的是它慢慢讓我的身體有一些微妙的改變.  晚上的睡眠品質變得比較好, 好像也變得不是那麼容易感冒, 一些點點滴滴正在我的身體起了變化.  老實說之前無奶無蛋無麩質的飲食一開始不習慣, 但後來也漸漸接受並習慣了, 現在又多了一樣我愛的水果不能吃, 心理的調整有多難, 但為了讓皮膚好, 我拚了!

曾經有朋友說過我跟老公為什麼會在一起, 是因為我們兩個人的皮膚都有著過敏的特性, 皮膚一樣的爛, 才會互相吸引. 我有著10幾年的臉部重度脂漏性皮膚炎,而老公也不遑多讓, 更有著長達30年的濕疹資深經驗, 他的濕疹會遊走在四肢的皮膚上, 以前都靠藥膏控制, 一處的濕疹好之後, 又往另一處冒出, 標準的西藥壓制的後果!!  勛瑜爸還有一個惱人的毛病-鼻子過敏, 三不五時就會因為變天而噴嚏不止. 每次他鼻子過敏時, 就知道要變天了, 我常笑說他的鼻子像是個迷你氣象台. 婦產科醫師在我之前懷孕產檢時告知如果父母雙方有過敏體質, 小孩被遺傳的機率高達70%, 所以父母如有對某個食物過敏, 小孩應該也須減少攝取該食物. 老公看了我的皮膚過敏狀況有所改善後, 在一個月前也去做了過敏原檢測, 才發現原來老公對小麥是接近重度過敏, 蛋則為輕度接近中度過敏. 連食物過敏原都這麼相似, 我們兩個還真是絕配!!

老公是一名電子工程師, 其實小毛病不算少, 他的體重96公斤, 外表看起來好像有點胖, 其實形容他壯比較貼切. 自我有印象以來, 外出他從來就不穿短褲, 因為他怕自己可怕的濕疹嚇到別人, 所以本來就是易流汗體質的他, 到了夏天, 更是汗如雨下. 他的飲食習慣和生活作息實在是不太好, 自從一個月前發現自己的主要過敏原為小麥和蛋之後, 即已停吃相關的食品了.  由於他是上班族, 要完全避掉小麥類的製品是很一件很困難的事. 尤其是醬油, 醬油其中之一的成份為小麥, 而外頭的料理幾乎都是含有小麥成份的醬油料理, 這真的是很難避免,  麵粉類的麵包, 麵, 蛋糕, Pizza, 以及裹麵粉的油炸食物也因為是小麥類製品, 所以全面停吃.  雖然停吃短短一個月, 但他的濕疹狀況已經有很大的改善, 再加上他最近開始吃紅豆薏仁, 體重從96降為94公斤, 感覺整個身體狀況比一個月前好很多. 他濕疹改善的狀況和速度, 比我的脂漏性皮膚炎要快多了, 真的讓我很忌妒.