曾經有朋友說過我跟老公為什麼會在一起, 是因為我們兩個人的皮膚都有著過敏的特性, 皮膚一樣的爛, 才會互相吸引. 我有著10幾年的臉部重度脂漏性皮膚炎,而老公也不遑多讓, 更有著長達30年的濕疹資深經驗, 他的濕疹會遊走在四肢的皮膚上, 以前都靠藥膏控制, 一處的濕疹好之後, 又往另一處冒出, 標準的西藥壓制的後果!! 勛瑜爸還有一個惱人的毛病-鼻子過敏, 三不五時就會因為變天而噴嚏不止. 每次他鼻子過敏時, 就知道要變天了, 我常笑說他的鼻子像是個迷你氣象台. 婦產科醫師在我之前懷孕產檢時告知如果父母雙方有過敏體質, 小孩被遺傳的機率高達70%
, 所以父母如有對某個食物過敏, 小孩應該也須減少攝取該食物. 老公看了我的皮膚過敏狀況有所改善後, 在一個月前也去做了過敏原檢測, 才發現原來老公對小麥是接近重度過敏, 蛋則為輕度接近中度過敏. 連食物過敏原都這麼相似, 我們兩個還真是絕配!!
老公是一名電子工程師, 其實小毛病不算少, 他的體重96公斤, 外表看起來好像有點胖, 其實形容他壯比較貼切. 自我有印象以來, 外出他從來就不穿短褲, 因為他怕自己可怕的濕疹嚇到別人, 所以本來就是易流汗體質的他, 到了夏天, 更是汗如雨下. 他的飲食習慣和生活作息實在是不太好, 自從一個月前發現自己的主要過敏原為小麥和蛋之後, 即已停吃相關的食品了. 由於他是上班族, 要完全避掉小麥類的製品是很一件很困難的事. 尤其是醬油, 醬油其中之一的成份為小麥, 而外頭的料理幾乎都是含有小麥成份的醬油料理, 這真的是很難避免, 麵粉類的麵包, 麵, 蛋糕, Pizza, 以及裹麵粉的油炸食物也因為是小麥類製品, 所以全面停吃. 雖然停吃短短一個月, 但他的濕疹狀況已經有很大的改善, 再加上他最近開始吃紅豆薏仁, 體重從96降為94公斤, 感覺整個身體狀況比一個月前好很多. 他濕疹改善的狀況和速度, 比我的脂漏性皮膚炎要快多了, 真的讓我很忌妒
.
(手) 一個月前
(手) 一個月後
(小腿) 一個月前
(小腿) 一個月後
由於我們夫妻倆都對小麥, 蛋, 奶類(老公沒有)過敏, 因此這類食物出現在我們餐桌上的機率大大減少, 卻沒想到勛哥哥之前因吃過多的奶蛋類製品常常噵致耳朵發燙發紅的狀況再也沒有出現了. 這真的是始料未及
. 可是勛哥哥似乎有遺傳到老公的鼻子過敏, 有時會見到他咳嗽和打噴嚏, 這些都還需要時間觀察, 以及還需在飲食上再做調整. 小孩都愛吃甜食, 要怎麼樣讓勛哥哥避開過敏原, 然後又可以吃到他愛吃的甜食呢, 哈哈, 這個勛瑜爸自有妙招!
勛哥哥愛吃杯子蛋糕, 餅乾和布丁, 勛瑜爸總有辦法用他那雙畫PCB 的巧手變出好吃又可口的無奶無蛋蔓越莓鬆糕以及亞麻子餅乾. 即使是鬆糕也是需要用到麵粉, 所以勛瑜爸自己製作出無麩質的低筋麵粉, 用在蔓越莓鬆糕上. 這個鬆糕的口感介於發糕和蛋糕之間, 勛瑜爸為了讓這個鬆糕接受度變高, 所以把外型弄的的像杯子蛋糕一樣. 果然勛哥哥就比較愛吃, 雖然勛哥哥說好吃, 但我知道他吃的不太習慣, 因為它無奶無蛋, 所以較沒辦法做出像蛋糕那種細緻的綿密感. 可我就非常的愛, 因為鬆糕裏有糙米粉. 在烘培時, 香氣已經飄到我在看書的臥室, 而且裏頭有我愛吃的蔓越莓, 正能撫平我不能吃蛋糕的遺憾. 勛哥哥則對爸爸做的另外一個點心黃金亞麻子餅乾愛不釋手, 因為裡頭也有香氣迷人的糙米粉, 黃金亞麻子和杏仁, 咬起來好酥脆, 不輸一般用奶蛋做的餅乾呢, 但是這股香氣更迷人, 更天然, 讓人好放鬆! 要不是勛瑜爸的魔法巧手, 我想我跟勛哥哥應該會很難熬過這段避開過敏原的自療時間, 勛瑜爸堪稱是史上最強的家庭煮夫!! 
蔓越莓米鬆糕
亞麻子米餅乾
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